Кухонный рабочий - обучение
- - Обучение проходит дистанционно на портале СДО
- - По окончанию обучения вы получите свидетельство и удостоверение о присвоении рабочей специальности
- - Мы внесем данные в реестр ФИС ФРДО, оригинал документов направим почтой РФ
обучения:
программы:
обучения:
о курсе:
Удостоверение (корочки) «Кухонный рабочий»
Обучение на курсе «Кухонный рабочий» направлено на получение новой профессии, повышение квалификации и переобучение на новую должность. Курс содержит образовательные модули, направленные на изучение трудовых функций и компетенций, необходимых для работы на новой должности. Обучение проходит на онлайн образовательной платформе, содержит теоретическую часть, тестирование. Также учащиеся могут пройти практическое обучение в Москве или ином регионе России по выбранному профилю. Курс предназначен для слушателей, со средним общим образованием (9-11 классы), средним специальным или высшим образованием. Стандартная программа курса разработана по стандартам Министерства образования и рассчитана на 320 академических часов.
По ЕТКС специалисту присваивается только 2 уровень квалификации. Его можно получить сразу после обучающих курсов, на которых слушатели проходят следующие темы:
- Названия и особенности кухонной посуды, инвентаря, рабочего оборудования.
- Правила открытия разных тар с продуктами питания, консервацией.
- Особенности перемещения продуктов, полуфабрикатов по кухне, цехам.
- Нормы включения и выключения электрооборудования, духовых шкафов и других видов тепловых устройств.
- Внутренние должностные инструкции, основы трудового законодательства.
В обязанности кухонного рабочего не входит приготовление блюд, мойка посуды. Но по внутренним должностным инструкциям он может отвечать за очищение картофеля, моркови и других овощей. А также помогать очищать внутренние поверхности духовых шкафов, холодильников, следить за количеством пищевых контейнеров для доставки еды.
Профессия позволяет понять, подходит ли человеку работа на профессиональной кухне. Если ритм быстрой подачи и готовки еды понравится, можно выбрать обучение на повара, кондитера, пекаря.
Кухонный рабочий 2 разряда доставляет полуфабрикаты и сырье в производственные цехи, открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает консервы. Он выгружает продукцию из тары, транспортирует сырье, полуфабрикаты, продукты, посуду, инвентарь и тару внутри цеха. Заправляет котлы водой, доставляет готовую продукцию к месту раздачи или в экспедицию, загружает ее в функциональную тару для отправки во внешнюю сеть и погрузки на транспорт. Включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Размещает на подносах столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывает крышки кастрюль. Собирает пищевые отходы.
Учащийся должен знать: название и назначение кухонного инвентаря, инструментов, правила вскрытия тары, консервных банок и откупорки бочек. Правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве, включения и выключения теплового оборудования. Правила растопки плит, работающих на твёрдом и жидком топливе.
Все наши программы соответствуют требованиям профстандарта, код профессии можно уточнить у менеджера.
необходимые документы:
Начать обучение по Кухонный рабочий можно без вступительных
- - Паспорт
- - СНИЛС
- - Договор с заявкой
- - Фото на светлом фоне
Бланк для заполнения заявки на обучение скачайте на сайте академии. Чтобы заключить договор, отправьте копии документов менеджеру по электронной почте или в удобный мессенджер.
выдаваемые документы:
После прохождения итогового теста на платформе СДО выпускники получают:
- - Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
- - Удостоверение о присвоении разряда
- - Выписка из протокола аттестационной комисии
Скан документа отправляем по электронной почте сразу после тестирования, чтобы вы смогли подтвердить квалификацию специалиста, не дожидаясь оригинала. Готовые итоговые документы можно забрать в офисе учебного центра. Также организуем доставку «Почтой России» и курьерскими службами.
Данные слушателя заносим в ФИС ФРДО (Федеральная Информационная Система - Федеральный Реестр Документов об Образовании) Информацию о пройденном обучении храним в архиве 5 лет. Чтобы получить статистику обучения слушателя или восстановить утерянные документы, отправьте запрос менеджеру по телефону.
Схема обучения на курсах:
Рассрочка на 6 месяцев без первоначального взноса
Лицензии и аккредитации:
Согласно ч. 6 ст. 73 Закона N 273-ФЗ профессиональное обучение осуществляется в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, в учебных центрах профессионального образования. Эта деятельность лицензируется.
В соответствии со статьей 143 Трудового кодекса РФ обучение по рабочим специальностям и присвоение тарифных разрядов персоналу производятся с учетом единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, или с учетом профессиональных стандартов, которые вступили в действие с 2016г.
Документы вносятся во внутренний реестр учебного центра, а также в ФИС ФРДО.
Мы подтверждаем по запросу, что Вы прошли обучение в нашем центре!
Программа обучения «Кухонный рабочий»
Примерная программа обучения, может быть скорректирована:
| № | Тематика | Количество часов |
|---|---|---|
| 1 | Основы кулинарии | 80 |
| 2 | Технология приготовления блюд | 64 |
| 3 | Стандарты качества и безопасности продуктов | 48 |
| 4 | Организация рабочего места на кухне | 40 |
| 5 | Управление ресурсами и планирование меню | 32 |
| 6 | Коммуникация и взаимодействие в команде | 24 |
| 7 | Обработка и хранение продуктов | 20 |
| 8 | Охрана труда и техника безопасности на кухне | 12 |
| Итого: | 320 | |
Вот так выглядит курс в нашей системе СДО:
- — Обращаем внимание слушателей, что все программы учебного центра возможно скорректировать под запрос: изменить образовательные модули, адаптировать программу под требования работодателя, расширить или уменьшить представленные темы.
Кем можно работать:
Возможные места работы для кухонного рабочего:
После прохождения обучения по профессии кухонного рабочего, вы можете рассчитывать на следующие позиции и места работы:
- Рестораны и кафе различного уровня, от небольших местных заведений до сетевых и премиальных заведений.
- Отели, где требуются профессионалы для работы в кухне, обеспечивая качественное питание для гостей.
- Корпоративные столовые, где кухонный персонал обеспечивает питание для сотрудников крупных компаний.
- Школьные и университетские столовые, где ваша задача – готовить пищу для учащихся и преподавателей.
- Средиземноморские, азиатские и другие специализированные кухни, где ваше умение работать с определенными продуктами и кулинарными традициями будет востребовано.
- Фаст-фуд рестораны, где скорость и эффективность в приготовлении блюд являются приоритетом.
- Свадебные и мероприятия, где кухонный персонал обеспечивает приготовление и подачу блюд на различных торжествах.
- Домашние услуги, где вы можете работать частным поваром или помощником повара для семей или отдельных лиц.
- Производственные цеха и предприятия, где требуются специалисты для приготовления массовых порций пищи.
Важно помнить, что карьера кухонного рабочего может развиваться в различных направлениях, включая рост до должности шеф-повара, управляющего рестораном или владельца собственного заведения.
Преимущества обучения у нас:
Отзывы:
Спикеры:
-
Преподаватель по маркетингу и менеджменту. Полина умеет вдохновлять студентов и передавать свои знания увлекательным и доступным способом.
-
Магистр физической культуры. Специалист по спортивной подготовке и реабилитации. Андрей Евгеньевич ведет курсы по спортивной медицине и физической культуре.
-
Кандидат экономических наук. Эксперт по финансовому менеджменту и инвестициям. Ирина Владимировна преподает с энтузиазмом, используя множество практических примеров.
Часто задаваемые вопросы:
1. У нас есть Лицензия Министерства образования, а это много сил и времени ее получить. После первой же жалобы мы ее лишимся.
2. Вы можете разбить оплату, внести предоплату 2000 рублей чтобы мы могли покрыть минимальные расходы на оформление ваших документов, а остальную часть оплатить при получении сканов готовых документов перед их отправкой на ваш адрес.
3. Мы работаем на репутацию! Вы оформите у нас документы – останетесь довольны и посоветуете нас коллегам и друзьям. А заработать пару тысяч ради сотни негативных отзывов – это не долгосрочная история.
Обучение по программе «Кухонный рабочий» доступно для слушателей в дистанционном и очном формате. Программы разработаны на онлайн образовательной платформе, с удобным форматом оценки и контроля, методическими материалами, лекциями и пособиями по теме. Подготовка нацелена на освоение новой специальности с присвоением квалификации, расширение трудовых компетенций ответственных специалистов. Курс также подойдет специалистам, которым требуется пройти переобучение в связи с перерывом в трудовом стаже или получением новой должности.
Контакты и форма записи:
с вами!