Буфетчик - обучение
- - Обучение проходит дистанционно на портале СДО
- - По окончанию обучения вы получите свидетельство и удостоверение о присвоении рабочей специальности
- - Мы внесем данные в реестр ФИС ФРДО, оригинал документов направим почтой РФ
обучения:
программы:
обучения:
о курсе:
Удостоверение (корочки) «Буфетчик»
Официальное трудоустройство на должность обычно не требует специального образования, но может включать прохождение краткосрочных обучающих курсов или внутреннее обучение в компании. Обучение буфетчика может охватывать основы работы с денежными средствами, обслуживание клиентов, санитарные нормы и правила работы в пищевой индустрии.
По окончании обучения буфетчики будут обладать следующими знаниями и умениями:
- Обслуживание посетителей, предоставление информации о меню и помощь в выборе блюд и напитков;
- Работа с кассовым аппаратом и осуществление расчетно-кассовых операций;
- Подготовка простых блюд и напитков (например, чай, кофе, бутерброды);
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм при работе с продуктами;
- Поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне;
- Участие в инвентаризации товаров и контроль за их наличием.
Характеристика работы и объем трудовых обязанностей специалиста зависят от места работы (учебные заведения, офисные здания, больницы, заводы и т.д.) и особенностей работы в конкретном буфете или кафетерии.
3-й разряд: Отвечает за отпуск готовой кулинарной продукции, включая холодные и горячие блюда, напитки и кондитерские изделия. Работа включает нарезку, взвешивание, порционирование и упаковку продукции, расчет стоимости покупок и ведение учета. Также требуется проверка качества и ассортимента продукции, подготовка товаров к продаже и управление товарными отчетами.
4-й разряд: Занимается приготовлением ограниченного ассортимента кулинарной продукции, такой как школьные завтраки, бутерброды, горячие напитки и подогрев блюд. Работник должен знать рецептуры, технологии приготовления и сервировки столов, а также правила размещения и выкладки продукции.
5-й разряд: Готовит и отпускает широкий ассортимент кулинарной продукции, включая разлив алкогольных напитков. Ответственность включает подбор вин и напитков в соответствии с заказанными блюдами, а также оформление витрин и сервировку столов. Необходимо знание ассортимента, рецептуры, технологии приготовления продукции и форм обслуживания посетителей, а также знания в области сочетания вин с блюдами.
Все наши программы соответствуют требованиям профстандарта, код профессии можно уточнить у менеджера.
необходимые документы:
Начать обучение по Буфетчик можно без вступительных
- - Паспорт
- - СНИЛС
- - Договор с заявкой
- - Фото на светлом фоне
Бланк для заполнения заявки на обучение скачайте на сайте академии. Чтобы заключить договор, отправьте копии документов менеджеру по электронной почте или в удобный мессенджер.
выдаваемые документы:
После прохождения итогового теста на платформе СДО выпускники получают:
- - Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
- - Удостоверение о присвоении разряда
- - Выписка из протокола аттестационной комисии
Скан документа отправляем по электронной почте сразу после тестирования, чтобы вы смогли подтвердить квалификацию специалиста, не дожидаясь оригинала. Готовые итоговые документы можно забрать в офисе учебного центра. Также организуем доставку «Почтой России» и курьерскими службами.
Данные слушателя заносим в ФИС ФРДО (Федеральная Информационная Система - Федеральный Реестр Документов об Образовании) Информацию о пройденном обучении храним в архиве 5 лет. Чтобы получить статистику обучения слушателя или восстановить утерянные документы, отправьте запрос менеджеру по телефону.
Схема обучения на курсах:
Рассрочка на 6 месяцев без первоначального взноса
Лицензии и аккредитации:
Согласно ч. 6 ст. 73 Закона N 273-ФЗ профессиональное обучение осуществляется в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, в учебных центрах профессионального образования. Эта деятельность лицензируется.
В соответствии со статьей 143 Трудового кодекса РФ обучение по рабочим специальностям и присвоение тарифных разрядов персоналу производятся с учетом единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, или с учетом профессиональных стандартов, которые вступили в действие с 2016г.
Документы вносятся во внутренний реестр учебного центра, а также в ФИС ФРДО.
Мы подтверждаем по запросу, что Вы прошли обучение в нашем центре!
Программа обучения «Буфетчик»
Примерная программа обучения, может быть скорректирована:
| № | Название темы | Количество часов |
|---|---|---|
| 1 | Введение в профессию буфетчика | 16 |
| 2 | Основы гигиены и безопасности труда | 24 |
| 3 | Организация рабочего места буфетчика | 24 |
| 4 | Управление качеством продукции и обслуживания | 32 |
| 5 | Технология приготовления и подачи напитков | 48 |
| 6 | Технология приготовления и подачи закусок и десертов | 48 |
| 7 | Оформление и сервировка блюд | 32 |
| 8 | Управление персоналом и взаимодействие с коллегами | 32 |
| Итого: | 320 | |
Вот так выглядит курс в нашей системе СДО:
- — Обращаем внимание слушателей, что все программы учебного центра возможно скорректировать под запрос: изменить образовательные модули, адаптировать программу под требования работодателя, расширить или уменьшить представленные темы.
Кем можно работать:
Возможные профессии после обучения по теме: Буфетчик
- Буфетчик в ресторанах, кафе и барах
- Сотрудник пищеблока в больницах и образовательных учреждениях
- Сотрудник столовой на производственных предприятиях
- Сотрудник пищевого блока на спортивных и культурных мероприятиях
- Сотрудник службы доставки еды и напитков
- Сотрудник пищевого блока на железнодорожных вокзалах и аэропортах
- Сотрудник пищевого блока на морских и речных судах
- Сотрудник пищевого блока в отелях и гостиницах
- Сотрудник пищевого блока в торговых центрах и на рынках
- Сотрудник пищевого блока в туристических комплексах и на курортах
Преимущества обучения у нас:
Отзывы:
Спикеры:
-
Кандидат педагогических наук. Специалист по методикам обучения русскому языку и литературе. Людмила Анатольевна разрабатывает учебные программы и методические пособия.
-
Доктор медицинских наук, профессор. Игорь Викторович - эксперт в области хирургии, автор многочисленных научных работ и патентов.
-
Специалист в области кадрового делопроизводства. Оксана отличается внимательным подходом к каждому студенту и высоким уровнем профессионализма.
-
Магистр физической культуры. Специалист по спортивной подготовке и реабилитации. Андрей Евгеньевич ведет курсы по спортивной медицине и физической культуре.
-
Эксперт по управлению проектами и бизнес-процессами. Мария проводит занятия, опираясь на богатый практический опыт, что делает обучение максимально полезным.
-
Магистр экономики. Специалист по международной торговле и логистике. Наталья Александровна обладает богатым опытом работы в международных компаниях.
Часто задаваемые вопросы:
1. У нас есть Лицензия Министерства образования, а это много сил и времени ее получить. После первой же жалобы мы ее лишимся.
2. Вы можете разбить оплату, внести предоплату 2000 рублей чтобы мы могли покрыть минимальные расходы на оформление ваших документов, а остальную часть оплатить при получении сканов готовых документов перед их отправкой на ваш адрес.
3. Мы работаем на репутацию! Вы оформите у нас документы – останетесь довольны и посоветуете нас коллегам и друзьям. А заработать пару тысяч ради сотни негативных отзывов – это не долгосрочная история.
Обучение по программе «Буфетчик» доступно для слушателей в дистанционном и очном формате. Программы разработаны на онлайн образовательной платформе, с удобным форматом оценки и контроля, методическими материалами, лекциями и пособиями по теме. Подготовка нацелена на освоение новой специальности с присвоением квалификации, расширение трудовых компетенций ответственных специалистов. Курс также подойдет специалистам, которым требуется пройти переобучение в связи с перерывом в трудовом стаже или получением новой должности.
Контакты и форма записи:
с вами!