Сыродел-мастер по созреванию сыров - обучение
- - Обучение проходит дистанционно на портале СДО
- - По окончанию обучения вы получите свидетельство и удостоверение о присвоении рабочей специальности
- - Мы внесем данные в реестр ФИС ФРДО, оригинал документов направим почтой РФ
обучения:
программы:
обучения:
о курсе:
Удостоверение (корочки) «Сыродел-мастер по созреванию сыров»
Обучение на курсе «Сыродел-мастер по созреванию сыров» направлено на получение новой профессии, повышение квалификации и переобучение на новую должность. Курс содержит образовательные модули, направленные на изучение трудовых функций и компетенций, необходимых для работы на новой должности. Обучение проходит на онлайн образовательной платформе, содержит теоретическую часть, тестирование. Также учащиеся могут пройти практическое обучение в Москве или ином регионе России по выбранному профилю. Курс предназначен для слушателей, со средним общим образованием (9-11 классы), средним специальным или высшим образованием. Стандартная программа курса разработана по стандартам Министерства образования и расчитана на 320 академических часов.
Задачи и ответственности сыродела-мастера по созреванию сыров охватывают следующие области: руководство процессом созревания сыров, обеспечение соблюдения необходимых технологических режимов, контроль качества сыров с целью предотвращения возможных дефектов, подготовка сыров к отгрузке и оформление соответствующей документации, определение потерь сыров в процессе созревания в соответствии с установленными стандартами, а также поддержание учета и составление отчетности.
Обучение по этой специальности необходимо для приобретения необходимых знаний и навыков в области производства и созревания сыров, а также для освоения методов контроля качества и управления процессами созревания.
В рамках программы обучения специалисты изучают следующие темы:
- Устройство оборудования и его техническое обслуживание.
- Состав и свойства молока и сыра.
- Технология производства различных видов сыров.
- Методы и условия созревания сыров.
- Контроль качества сыров и методы предупреждения пороков.
- Нормы убыли сыров при созревании.
- Учет и отчетность в процессе производства сыров.
- Санитарные и гигиенические нормы в производстве сыров.
- Основы управления процессами созревания и посолки сыров.
- Оценка качества сыров по внешним и вкусовым характеристикам.
- Технологии упаковки и хранения сыров.
По завершению обучения, студенты получают удостоверение, подтверждающее их квалификацию в области созревания сыров. Это удостоверение открывает возможности для работы в сыродельных предприятиях, молочных заводах и других организациях, где требуется специалист по созреванию сыров и контролю за процессом производства и качеством сыров.
5 разряд
Характеристика работ. Руководство ведением процесса созревания сыра при выработке сыра до 300 т в год. Руководство процессом посолки и хранения сыра. Контроль качества сыра, поступающего в солильное отделение после прессования. Оценка качества сыров. Подготовка партии сыров к отгрузке, оформление необходимых документов. Определение убыли сыров при созревании по действующим нормам. Ведение учета и отчетности.
Учащийся на курсах «Сыродел-мастер по созреванию сыров» в Москве должен знать: состав и физико-химические свойства молока и сыра; технологию производства и созревания различных сыров; возможные пороки сыра и методы их предупреждения и устранения в процессе производства и созревания; требования, предъявляемые к качеству сыров; нормы убыли сыров при созревании; правила ведения учета и отчетности.
При выработке сыра свыше 300 т в год - 6 разряд.
Требуется среднее профессиональное образование.
Все наши программы соответствуют требованиям профстандарта, код профессии можно уточнить у менеджера.
необходимые документы:
Начать обучение по Сыродел-мастер по созреванию сыров можно без вступительных
- - Паспорт
- - СНИЛС
- - Договор с заявкой
- - Фото на светлом фоне
Бланк для заполнения заявки на обучение скачайте на сайте академии. Чтобы заключить договор, отправьте копии документов менеджеру по электронной почте или в удобный мессенджер.
выдаваемые документы:
После прохождения итогового теста на платформе СДО выпускники получают:
- - Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
- - Удостоверение о присвоении разряда
- - Выписка из протокола аттестационной комисии
Скан документа отправляем по электронной почте сразу после тестирования, чтобы вы смогли подтвердить квалификацию специалиста, не дожидаясь оригинала. Готовые итоговые документы можно забрать в офисе учебного центра. Также организуем доставку «Почтой России» и курьерскими службами.
Данные слушателя заносим в ФИС ФРДО (Федеральная Информационная Система - Федеральный Реестр Документов об Образовании) Информацию о пройденном обучении храним в архиве 5 лет. Чтобы получить статистику обучения слушателя или восстановить утерянные документы, отправьте запрос менеджеру по телефону.
Схема обучения на курсах:
Рассрочка на 6 месяцев без первоначального взноса
Лицензии и аккредитации:
Согласно ч. 6 ст. 73 Закона N 273-ФЗ профессиональное обучение осуществляется в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, в учебных центрах профессионального образования. Эта деятельность лицензируется.
В соответствии со статьей 143 Трудового кодекса РФ обучение по рабочим специальностям и присвоение тарифных разрядов персоналу производятся с учетом единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, или с учетом профессиональных стандартов, которые вступили в действие с 2016г.
Документы вносятся во внутренний реестр учебного центра, а также в ФИС ФРДО.
Мы подтверждаем по запросу, что Вы прошли обучение в нашем центре!
Программа обучения «Сыродел-мастер по созреванию сыров»
Примерная программа обучения, может быть скорректирована:
| № | Название темы | Количество часов |
|---|---|---|
| 1 | Введение в созревание сыров | 20 |
| 2 | Основы технологии созревания сыров | 40 |
| 3 | Виды сыров и их классификация | 32 |
| 4 | Подбор и подготовка сырья для созревания | 36 |
| 5 | Технологические процессы созревания сыров | 64 |
| 6 | Контроль качества и безопасности сыров | 40 |
| 7 | Современные методы и оборудование для созревания сыров | 56 |
| 8 | Практика: созревание сыров на примере разных видов | 32 |
| Итого: | 320 | |
Вот так выглядит курс в нашей системе СДО:
- — Обращаем внимание слушателей, что все программы учебного центра возможно скорректировать под запрос: изменить образовательные модули, адаптировать программу под требования работодателя, расширить или уменьшить представленные темы.
Кем можно работать:
Профессиональные перспективы сыродела-мастера по созреванию сыров
После прохождения обучения по направлению "Сыродел-мастер по созреванию сыров" вы можете рассчитывать на следующие профессиональные перспективы:
- Работа на предприятиях, специализирующихся на производстве сыра, где вы будете отвечать за процесс созревания и улучшения качества готового продукта.
- Занимаетесь индивидуальным изготовлением сыра на заказ или для продажи на местных рынках, фермерских магазинах и других точках продаж.
- Возможность трудоустройства в ресторанах и кафе, где требуются специалисты по созреванию сыров для создания оригинальных меню и обеспечения высокого качества продукции.
- Работа в научно-исследовательских институтах и лабораториях, где проводятся исследования в области созревания сыров и разработки новых технологий.
- Преподавание в учебных заведениях, готовящих специалистов по производству сыра и созреванию сыров.
Ваша профессиональная деятельность может быть связана с различными аспектами производства и реализации сыра, а также с научной и преподавательской работой. Ваш опыт и знания в области созревания сыров будут востребованы на различных этапах цепочки создания и продвижения продукта на рынке.
Преимущества обучения у нас:
Отзывы:
Спикеры:
-
Доктор биологических наук, профессор. Юрий Михайлович - эксперт в области экологии и биологии, автор нескольких учебных пособий и научных статей.
-
Эксперт по управлению проектами и бизнес-процессами. Мария проводит занятия, опираясь на богатый практический опыт, что делает обучение максимально полезным.
-
Кандидат психологических наук. Эксперт по семейной психологии и психотерапии. Виктория Сергеевна помогает студентам освоить методы психологической помощи семьям.
-
Магистр права, адвокат с 20-летним стажем. Сергей Валерьевич делится своим богатым практическим опытом, что помогает студентам лучше понимать юридические аспекты.
-
Доктор физико-математических наук, профессор. Владимир Николаевич - признанный эксперт в области математического моделирования и статистики, обладает многолетним опытом преподавания.
Часто задаваемые вопросы:
1. У нас есть Лицензия Министерства образования, а это много сил и времени ее получить. После первой же жалобы мы ее лишимся.
2. Вы можете разбить оплату, внести предоплату 2000 рублей чтобы мы могли покрыть минимальные расходы на оформление ваших документов, а остальную часть оплатить при получении сканов готовых документов перед их отправкой на ваш адрес.
3. Мы работаем на репутацию! Вы оформите у нас документы – останетесь довольны и посоветуете нас коллегам и друзьям. А заработать пару тысяч ради сотни негативных отзывов – это не долгосрочная история.
Обучение по программе «Сыродел-мастер по созреванию сыров» доступно для слушателей в дистанционном и очном формате. Программы разработаны на онлайн образовательной платформе, с удобным форматом оценки и контроля, методическими материалами, лекциями и пособиями по теме. Подготовка нацелена на освоение новой специальности с присвоением квалификации, расширение трудовых компетенций ответственных специалистов. Курс также подойдет специалистам, которым требуется пройти переобучение в связи с перерывом в трудовом стаже или получением новой должности.
Контакты и форма записи:
с вами!